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夏季食物不好保存，包上保鲜膜放入冰箱是食物保鲜的常规办法。最近刷到了一些关于保存西瓜的神操作，吃不完的西瓜不仅被包上了保鲜膜，还放了两瓣大蒜，原因是大蒜可以帮西瓜杀菌，这样做能延长西瓜的保质期。

西瓜上放大蒜真能达到更好的保鲜效果吗？保鲜膜又该怎么合理使用呢？保鲜膜并非万物皆可包，各位一定要理智呀。

大蒜含有大蒜素，是一种具有挥发性的有机硫化物，不仅是大蒜的生物活性物质，也是菜品调味的主要成分，具有刺激性气味。

和普通的塑料袋相比，保鲜膜是通过单层挤出或多层共挤等工艺生产出来的薄膜，具有自粘性。保鲜膜能很好地黏附于容器上，密封性好，可以将待储存的食物与外界环境隔离，起到食品保鲜和保洁功能。

日常使用保鲜膜储存食品也能起到防止相互串味儿、保湿防干燥、防止营养流失以及抑制氧化的作用。

有多少人认为保鲜膜只有一种？其实，市面上的保鲜膜种类繁多，虽然都具有自粘性，用起来感觉也都差不多，但却材质不同，不能乱用。

保鲜膜的材质有：聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）、聚甲基戊烯（PMP）、乙烯-乙酸乙烯共聚物（EVA）、聚对苯二甲酸-己二酸丁二醇酯（PBAT），其中以前四者最为常见。我们就主要说说它们。

食品保鲜膜作为当下延长食物保质期的常见材料，很受大家青睐。正确使用保鲜膜不仅能延长食物保存期，也能提高生活质量，但如果错误使用反而有害健康。所以，以下这些使用保鲜膜的建议不可忽略。

保鲜膜不是万能的，别啥都用保鲜膜直接裹。一般家中常备两种保鲜膜即可，PE保鲜膜和 PVDC保鲜膜，PVC安全性不是很好，就别备了。